Ricette100Pasta al forno con broccoli e formaggio
Una ricetta semplice per un pranzo veloce. È una versione più leggera delle pasta al formaggio americana. I broccoli sono così abilmente incorporati che nessuno dirà di no.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
250 g di pasta (gomiti, macaroni, fusilli, ecc.)
20 g di burro ghì
1 cipolla
20 g di farina 00
350 ml di latte
150 ml di brodo di pollo (o vegetale)
150 g di cheddar grattugiato
250 g di broccoli tagliati
30 g di parmigiano grattugiato
10 g di pangrattato
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Cuociamo la pasta e il broccolo in acqua salata fino a ottenere una consistenza al dente. Poi scoliamo e raffreddiamo con acqua fredda, per interrompere la cottura.
In una padella grande, soffriggiamo la cipolla tritata finemente nel burro fuso. Poi aggiungiamo la farina e mescoliamo per circa 1-2 minuti. Successivamente versiamo il latte e il brodo di pollo, mescoliamo bene e portiamo a ebollizione. La salsa deve essere mescolata costantemente, specialmente quando inizia ad addensarsi. Dopo circa 5 minuti, togliamo dal fuoco, incorporiamo il formaggio e mescoliamo fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto. Aggiustiamo di sale e pepe a piacere; io ho aggiunto un po' di timo e rosmarino.
Mescoliamo con la pasta e il broccolo, trasferiamo in una teglia. Cospargiamo con pangrattato mescolato con parmigiano. Cuociamo in forno per 20 minuti a 200°C. Infine, accendiamo il grill per qualche minuto, affinché il pangrattato assuma un colore dorato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pasta al forno con broccoli e formaggio
Pasta al forno con broccoli e formaggio è un piatto delizioso che unisce i sapori della pasta e delle verdure nutrienti. Questo piatto è preparato con pasta cotta, broccoli freschi e formaggio fuso, creando una miscela cremosa e saporita. Prima della cottura in forno, tutti gli ingredienti vengono attentamente conditi con spezie e cosparsi di formaggio, per formare una crosta dorata e croccante. La pasta al forno è una scelta ideale per una cena familiare veloce o come un ottimo modo per utilizzare le verdure avanzate. Grazie alla sua preparazione semplice e al suo gusto eccellente, piacerà a tutta la famiglia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
