Ricette100Pasta con pomodori e mozzarella
Cuociamo la pasta secondo le istruzioni. Tagliamo la pancetta a pezzetti, la cipolla finemente e l'aglio a fette. Rosoliamo la pancetta e quando è pronta, la mettiamo da parte.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
300 g di pasta lunga (spaghetti, tagliatelle)
100 g di pancetta
1 cipolla
3-4 spicchi d'aglio
pomodori in scatola - 425 ml
150 g di mozzarella
basilico fresco e secco
origano
un cucchiaio di lievito alimentare
un pizzico di zucchero e cannella
un cucchiaino di succo di limone
sale
pepe
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Cuciniamo la pasta seguendo le istruzioni. Tagliamo la pancetta a pezzetti, la cipolla a dadini e l'aglio a fette sottili. Rosoliamo la pancetta e ne mettiamo da parte una parte per dopo. Aggiungiamo la cipolla alla pancetta rimanente e facciamo soffriggere finché non diventa dorata. Quando la cipolla è quasi pronta, aggiungiamo l'aglio.
Dopo un po', aggiungiamo i pomodori, il sale, il pepe e le erbe. Cuociamo a fuoco lento per circa 8-10 minuti. Se qualcuno lo desidera, può frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Io l'ho frullato solo parzialmente. Alla fine incorporiamo il lievito, il limone, lo zucchero e la cannella. Facciamo cuocere brevemente e aggiungiamo la mozzarella tagliata a cubetti. Ne teniamo un po' da parte per guarnire.
Aggiungiamo la pasta alla salsa e mescoliamo bene. Mettiamo la pasta in un piatto e la spolveriamo con la pancetta conservata, mozzarella e basilico fresco. Possiamo anche irrorarle con olio d'oliva. Io ho aggiunto olive, ma era solo per guarnire.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pasta con pomodori e mozzarella
Pasta con pomodori e mozzarella è un piatto gustoso e rinfrescante che amerai. Questa ricetta combina la pasta cotta al dente con pomodori succosi e mozzarella cremosa, che conferisce morbidezza al piatto. Il basilico fresco e l'olio d'oliva completano perfettamente il sapore, mentre il parmigiano può aggiungere ulteriore profondità. Ideale come pranzo leggero o cena, questo piatto non è solo veloce da preparare, ma è anche sano e pieno di colori, rendendolo una scelta preferita per gli amanti della cucina italiana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
