Ricette100Salsa di aneto profumata
In inverno, il corpo umano ha bisogno di qualcosa di profumato e caldo nello stomaco. Una buona alternativa possono essere le salse. Una salsa all'aneto profumata è proprio quello che ci vuole.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
0,5 l brodo ad esempio di manzo
2 pz confezioni di aneto - fresco (possiamo usare anche aneto in salamoia)
0,5 l latte - intero 3,5%
un pizzico di pepe macinato - meglio se bianco
un pizzico di sale
un po' di zucchero
3 cucchiai di burro
1 pz panna da montare (200g)
un pochino di aceto per insaporire
1 uovo intero
Per addensare farina bianca circa 5 cucchiai
Procedimento di cottura secondo la ricetta
L'aneto ce l'abbiamo quasi tutti nel nostro orto. E se non ce l'abbiamo, nei negozi si trova sia fresco che sott'aceto.
Iniziamo. Prima di tutto cuciniamo un brodo, ad esempio: di manzo. Aggiungiamo a esso l'aneto fresco tagliato finemente. Se non abbiamo aneto fresco, usiamo quello sott'aceto. Scoliamo l'aneto, lo estraiamo, lo tagliamo e lo mettiamo nel brodo. Mettiamo da parte un po' di aneto per la fine. Aggiungiamo un po' di zucchero e un pizzico di aceto.
Lasciamo bollire. Versiamo il latte, la panna e rompiamo un uovo intero nella pentola. Infine, addensiamo con farina setacciata a seconda delle esigenze. Mescoliamo bene e lasciamo cuocere.
Possiamo pepare, salare, dolcificare o acidificare ancora un po' con aceto. Questo dipende dai vostri gusti. Alla fine aggiungiamo qualche pezzo di aneto per il profumo e possiamo servire. Io scelgo come contorno delle patate e un uovo sodo. Voi potete anche aggiungere una fetta di buon manzo. E come contorno, i canederli. Dipende da voi.
Buon appetito!
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salsa di aneto profumata
Salsa all'aneto profumata è un piatto tradizionale ceco, che le nostre nonne preparavano con amore. Il suo aroma intenso di aneto, il sapore delicato della panna e la leggera acidità del limone formano una combinazione perfetta. Viene servita più spesso con patate lesse e una fetta di carne di manzo lessata o un uovo sodo. Questa salsa è molto apprezzata per la sua semplicità e il suo valore nutrizionale, sia come parte del pranzo che della cena. È la scelta ideale per chi ama i sapori e gli aromi classici cechi, che evocano un senso di casa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
