Ricette100Pane senza glutine di frumento dal fornaio casalingo
Affinché il pane non perda volume durante la cottura, è necessario seguire una certa procedura. Prima di tutto, versiamo dell'acqua nella teglia e aggiungiamo l'olio. Successivamente spolveriamo…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
450 g di farina di pane bianca Doves Farm
50 g di farina di grano saraceno fine
circa 350 ml di acqua
2 cucchiai di olio vegetale
7 g di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero non raffinato
1 cucchiaino di cumino macinato
2 cucchiaini di sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Per evitare che il pane si sgonfi durante la cottura, è importante seguire un certo procedimento. Innanzitutto versiamo acqua nella teglia per la cottura e aggiungiamo olio. Successivamente, versiamo tutti gli ingredienti secchi nel contenitore, tranne il lievito secco, che versiamo con cautela in un incavo che creiamo con il dito. Questo è importante perché il lievito non deve entrare in contatto con l'acqua, altrimenti inizia a lievitare troppo presto e il pane si sgonfia.
Alla fine selezioniamo il programma senza glutine, scegliamo la dimensione del pane di 500 g e selezioniamo il colore desiderato. Preferisco sempre il dorato scuro, poiché i pani senza glutine tendono ad essere solitamente più chiari. Dopo la cottura spegniamo la macchina del pane dalla presa, apriamo il coperchio e la lasciamo raffreddare per un'ora.
Infine, indossiamo dei bei guanti, tiriamo fuori la teglia, ribaltiamo delicatamente il pane cotto, lo avvolgiamo in un panno pulito e lo lasciamo raffreddare completamente prima di affettarlo. Di solito lo lascio raffreddare durante la notte, al mattino lo taglio a porzioni, le metto in sacchetti e le ripongo subito nel congelatore. Poi basta tirarne fuori la quantità necessaria e farle riscaldare nuovamente in forno fino a renderle croccanti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pane senza glutine di frumento dal fornaio casalingo
Il pane bianco senza glutine dalla macchina del pane è un'ottima scelta per tutti coloro che devono evitare il glutine. Questo pane gustoso ha una consistenza delicata e un sapore gradevole, rendendolo ideale per la preparazione di panini o come contorno per vari piatti. La sua preparazione è facile e veloce, basta utilizzare farina senza glutine e altri ingredienti di qualità. La macchina del pane si occuperà di una lievitazione e cottura perfette, il che significa pane fresco direttamente dal forno. Prova la ricetta e scopri la magia della panificazione senza glutine!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
