Ricette100Salsa di formaggio con porro
Laviamo i porri, li tagliamo a pezzettini e li soffriggiamo in grasso caldo. Condiamo con vegeta, aggiungiamo un po' d'acqua e facciamo cuocere.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
200 ml panna acida
3 ks porro
250 ml brodo vegetale
200 ml latte
100 g formaggio cremoso fuso
a piacere pepe bianco macinato
vegeta
sale
quanto basta farina 00
grasso o olio
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In un'altra pentola prepariamo un roux (sciogliamo il grasso e aggiungiamo la farina). Aggiungiamo, mescolando continuamente, il brodo di verdure, il latte e cuciniamo (attenzione a non farlo attaccare). Poi sciogliamo il formaggio nella salsa, aggiungiamo sale, pepe e, mescolando continuamente, aggiungiamo il porro e la panna. Facciamo cuocere ancora per qualche minuto, ma non deve bollire.
Possiamo servire la salsa con diversi tipi di pasta, ma anche con purè di patate e polpette.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salsa di formaggio con porro
La salsa di formaggio con porro è un piatto delizioso e cremoso che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di pasta, patate o verdure. Il porro dona alla salsa un sapore delicato e una consistenza piacevole, mentre formaggi come il parmigiano o l'emmental assicurano un gusto ricco e sostanzioso. Questo piatto è non solo gustoso, ma anche veloce da preparare, rendendolo ideale per i giorni feriali. La combinazione con un trito di erbe fresche o un po' di pepe aggiunge fascino alla salsa e la solleva a un livello gourmet.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
