Ricette100Spaghetti con carne macinata
La ricetta per gli spaghetti con carne macinata ha visto la luce negli anni '70 del secolo scorso ed è stata la risposta ceca alla ricetta degli spaghetti alla bolognese. Non c'erano ingredienti per questi ultimi nella Cecoslovacchia socialista, la situazione alimentare dell'epoca non permetteva di cucinare ricette autentiche del mondo, e così le spaghetti sono state adattate dalle casalinghe ceche a modo loro. Questa ricetta per gli spaghetti con carne macinata è molto più semplice, veloce ed economica rispetto alla sua sorella bolognese. Gli spaghetti con carne macinata venivano una volta preparati senza scrupoli con ketchup e formaggio duro eidam. Su questo vi prego di dimenticare. Questa ricetta per gli spaghetti con carne macinata utilizza passata di pomodoro e pomodori a cubetti in scatola. Invece dell'eidam, utilizzate piuttosto un parmesan dal sapore più deciso, che si abbina meglio agli spaghetti. Otterrete così un ottimo e gustoso piatto da ingredienti semplici, che non farà storcere il naso nemmeno ai bambini. La ricetta per gli spaghetti con carne macinata è proprio qui.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cucchiaio olio d'oliva
1 pezzo cipolla
300 g carne macinata (pollame o un mix di maiale e manzo)
3 spicchi aglio
2 cucchiai concentrato di pomodoro
1 cucchiaino zucchero
400 g pomodori tritati (1 lattina)
sale e pepe macinato fresco
1 cucchiaino origano secco
500 g spaghetti
60 g formaggio grattugiato (parmigiano o Grana Padano)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una padella profonda con coperchio, rosolate la cipolla tritata fino a doratura.
Aggiungete nella padella la carne macinata e rosolatela a fuoco vivo, sgranandola con un cucchiaio in pezzi più piccoli. Dopo circa 5 minuti, aggiungete l'aglio tritato e lo zucchero. Fate cuocere per un minuto, aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per un altro minuto.
Nella padella aggiungete ora i pomodori a pezzi in scatola. Salate, pepate e insaporite con origano secco. Abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti con il coperchio.
Nei 15 minuti in cui la carne cuocerà con il sugo, cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
Condite la pasta con il sugo e spolverizzate con formaggio.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Spaghetti con carne macinata
Spaghetti con carne macinata sono un piatto amato in molte cucine del mondo. L'origine italiana si riflette nell'uso di pasta di alta qualità e di un ricco sugo di carne. La carne macinata, spesso bovina o una miscela di maiale e manzo, viene cotta lentamente con pomodori, cipolla, aglio e erbe aromatiche come basilico e origano. Il piatto è solitamente insaporito con parmigiano e prezzemolo fresco per esaltare i sapori. Gli spaghetti con carne macinata non sono solo gustosi, ma anche sostanziosi e facili da preparare, il che li rende una scelta ideale per i pasti in famiglia e per feste con amici.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
