Ricette100Sugo di pomodoro al basilico
Passata di pomodoro classica, arricchita con basilico, è ideale per vari piatti italiani. Ottima salsa per pizza e pasta. Durante...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
pomodori freschi
olio d'oliva
basilico fresco
sale
Per 1 kg di passata pronta
3 cucchiai di olio
7-8 foglie di basilico
sale a piacere
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo bene i pomodori, li tagliamo a metà e con un cucchiaio estraiamo la polpa. Tritiamo il basilico a pezzi più grandi. Prepariamo e disinfettiamo i barattoli e i loro coperchi.
Mettiamo i pomodori tagliati a pezzi in una pentola, aggiungiamo una piccola quantità d'acqua e cuociamo a fuoco lento senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché non si squagliano.
Passiamo i pomodori cotti attraverso un setaccio o un passa-verdure.
Rimettiamo la massa nella pentola, aggiungiamo olio e sale e cuociamo lentamente fino a raggiungere la consistenza desiderata. Alla fine, aggiungiamo il basilico tritato ai pomodori caldi.
Riempiamo i barattoli sterilizzati e li processiamo a una temperatura di 85 °C per 35 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Sugo di pomodoro al basilico
Sugo di pomodoro al basilico, nota come salsa di pomodoro con basilico, è una pietra miliare della cucina italiana. Questa gustosa salsa è preparata con pomodori freschi, che vengono cotti a fuoco lento con aglio aromatico e basilico fresco. Si crea così un'armonia perfetta di sapori, che si sposa splendidamente con la pasta, la pizza o come base per vari piatti. Grazie alla semplicità della sua preparazione, è diventata una scelta popolare per la cucina casalinga e conferisce a ogni pasto un'unica nota italiana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
