Ricette100"Marinatura di cetrioli di Znojmo"
Cetrioli di Znojmo, marinati in una soluzione agrodolce, si abbinano perfettamente con carne, pasta al forno o come parte di antipasti. Potete prepararli…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Per la marinata
2 l d'acqua
0,5 l di aceto
1 pacchetto di preparato per sottaceti DEKO
150 g di zucchero cristallo
25 compresse di saccharina (dolcificante artificiale)
Nella vasetto
cetrioli
carote
cipolle
rafano
aneto
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Mettiamo tutti gli ingredienti per la marinata in una pentola e li portiamo brevemente a ebollizione, per circa 2-3 minuti. Poi lasciamo raffreddare la marinata.
In un vaso pulito mettiamo 1-2 fette di carota, 1-2 fette di rafano, 1-2 fette di cipolla pelata e un pezzo di aneto o una sua cima, e poi disponiamo i cetrioli lavati sopra.
Riempiamo il vaso con la marinata raffreddata. Durante il versamento mescoliamo leggermente, in modo che le spezie si distribuiscano uniformemente, e cerchiamo di avere un po' di spezie in ogni vaso.
Puliamo i bordi dei vasetti, li copriamo con i coperchi e li mettiamo in una pentola con acqua. L'acqua dovrebbe trovarsi circa 3 cm sotto il bordo dei vasetti.
Sterilizziamo per 20 minuti a una temperatura di 80 °C. Poi togliamo immediatamente dalla pentola per la sterilizzazione. Una volta raffreddati, li conserviamo.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta "Marinatura di cetrioli di Znojmo"
Il "marinato di Znojmo" è un prodotto popolare per la conservazione dei cetrioli, originario della pittoresca città di Znojmo. Questa marinata si distingue per il suo sapore originale, che combina aceto, sale, spezie ed erbe, conferendo ai cetrioli un carattere unico. È ideale per la conservazione tradizionale e si sposa perfettamente con un'ampia gamma di piatti. Il "marinato di Znojmo" è utilizzato non solo dalle casalinghe, ma anche dai golosi, che apprezzano la sua eccezionalità e versatilità in cucina.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
