Ricette100Pesto all'aglio orsino
L'aglio orsino è uno degli ingredienti che non si può trovare fuori stagione. Il metodo più efficace per conservarlo e goderselo anche per il resto dell'anno è…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
120 g di aglio orsino
15 g di sale
100 ml di olio vegetale di alta qualità (preferibilmente olio extra vergine di oliva)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo bene le foglie d'aglio orsino, le asciughiamo e le strappiamo in pezzi più piccoli.
Con un frullatore a immersione mescoliamo l'olio con le altre ingredienti in una ciotola, oppure possiamo anche tagliarle a pezzetti con un coltello.
Aggiungiamo il sale, versiamo l'olio rimanente e mescoliamo.
Mettiamo il pesto in un barattolo, versiamo dell'olio sopra, puliamo il bordo del barattolo con un panno pulito e chiudiamo.
Conserviamo il pesto in frigorifero, dove può durare fino alla prossima stagione dell'aglio orsino. Dopo ogni utilizzo, copriamo il pesto con olio, in modo che sia completamente sommerso e non venga a contatto con l'aria.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pesto all'aglio orsino
Il pesto di aglio orsino è una salsa deliziosa e aromatico che si distingue per il suo sapore fresco. L'aglio orsino, noto anche come aglio selvatico, cresce in primavera ed è apprezzato per le sue proprietà curative. Il pesto si prepara con foglie fresche di aglio orsino, olio d'oliva, noci, parmigiano e un pizzico di sale. Questo pesto è un ottimo complemento per la pasta, come spalmabile sul pane o per insaporire i piatti. È un ottimo modo per utilizzare le erbe di stagione e arricchire i propri pasti con un gusto unico.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
