Ricette100Torta al limone
Uova sbattute con zucchero. Successivamente aggiungiamo latte, olio, succo di limone, scorza di limone, farina, lievito in polvere e bicarbonato di sodio. Versiamo metà del composto su…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impasto
4 uova
220 g zucchero
zucchero vanigliato
250 ml latte
225 ml olio
100 ml succo di limone
2 cucchiaini di scorza di limone
400 g farina 00
lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di cacao
Crema
3 albumi
30 g zucchero semolato
1 cucchiaio di marmellata
1/2 cucchiaino di acido citrico
un po' di colorante alimentare
Per lo sciroppo
100 g zucchero semolato
un po' d'acqua
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Le uova montiamo con lo zucchero, poi aggiungiamo il latte, l'olio, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Versiamo la prima metà dell'impasto nella teglia unta, mentre l'altra metà la mescoliamo con il cacao e la versiamo sopra l'impasto chiaro.
Cuociamo per venti minuti a una temperatura di 180-200 gradi Celsius. Poi lasciamo raffreddare.
Crema: Versiamo lo zucchero con l'acqua, in modo da coprirlo leggermente. Mescolando continuamente, cuociamo a fuoco vivo finché il composto non inizia a filare, poi togliamo dal fuoco.
In una ciotola mettiamo gli albumi, lo zucchero, la marmellata, l'acido citrico sciolto in acqua e un po' di colorante giallo.
Montiamo gli albumi. Aggiungiamo lo sciroppo caldo agli albumi montati mentre mescoliamo continuamente.
Dopo aver montato, spalmare sulla base fredda e spolverare con cacao.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta al limone
La torta al limone è un dessert popolare che combina il fresco sapore degli agrumi con una delicata cremosità. La sua base è una crosta friabile, che di solito è preparata con burro, zucchero e farina. Su di essa viene versato un ripieno di limone fatto con succo di limone fresco, uova e zucchero. Dopo la cottura, la torta viene spesso spolverata con zucchero a velo o servita con panna montata. Questa torta rinfrescante è un finale dolce ideale per ogni pasto e il suo sapore agrumato fornisce energia e freschezza. Si abbina perfettamente alle serate estive e alle varie celebrazioni.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
