Ricette100Torta di carote con porri
Classico stuzzichino francese.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
impasto 75 ml acqua
100 g burro
erbe provenzali
200 g farina 00
1 cucchiaino sale
ripieno 200 ml latte
250 ml panna da montare 40%
3 pz uova
4 pz porro medio
1 cucchiaio curry
30 g burro
150 g emmental grattugiato
sale e pepe
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una ciotola prepariamo l'impasto con burro, farina e sale. Aggiungiamo le erbe provenzali, acqua e impastiamo fino ad ottenere una consistenza liscia. Mettiamo in frigorifero a riposare per un'ora.
In una padella con burro fuso, facciamo rosolare il porro tagliato a fettine. Dopo 15 minuti, aggiungiamo il curry e, dopo aver mescolato, togliamo dal fuoco.
Stendiamo l'impasto in un cerchio di circa 30 cm di diametro e lo poniamo in una tortiera imburrata e infarinata. Su di esso distribuiamo uniformemente il porro con il curry e versiamo il composto di panna. Infine, cospargiamo il tutto con formaggio grattugiato.
Mettiamo in forno a 180°C e cuociamo per circa 40 minuti fino a doratura.
La torta (Quiche) è pronta per essere servita. Possiamo servirla anche fredda.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta di carote con porri
La torta al curry con porro è un piatto gustoso e aromatico che combina un'equilibrata miscela di spezie indiane con il sapore delicato del porro. La pasta è croccante e dorata, si sposa perfettamente con il ripieno sostanzioso di porro e spezie curry. Questo piatto è ideale come cena veloce o snack salato. Di solito viene servito caldo, a volte con una salsa allo yogurt che esalta il suo ricco sapore. La torta al curry con porro è un ottimo modo per gustare le verdure e le spezie esotiche in un unico boccone delizioso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
