Ricette100Torta di lamponi - senza cottura
Nel frullatore mettiamo le nocciole di para e le frulliamo fino a ottenere una farina fine, che poi mescoliamo con il cacao. I datteri Medjoul li frulliamo fino a ottenere una pasta liscia (possiamo aggiungere un po' d'acqua) e mescoliamo con…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Korpus
1 tazza di noci del Brasile
2 cucchiai di cacao
3/4 tazza di datteri
Crema al cioccolato
2 banane piccole
una manciata di fave di cacao
1 banana
cioccolato (ricetta sul sito, link qui sotto)
1 avocado
2 cucchiai di burro di cacao (fuso)
Glassa ai lamponi
1 tazza di lamponi (freschi o surgelati)
3 cucchiaini di sciroppo d'agave (o altro dolcificante)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Per le noci frulliamo fino a ottenere una farina fine e poi le mescoliamo con il cacao.
Frulliamo le datteri Medjoul fino a ottenere un impasto fine (possiamo aggiungere un po' d'acqua) e le mescoliamo con la farina. Creiamo un impasto e lo pressiamo in una tortiera di 20 cm di diametro. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungiamo più noci frullate. Se invece non tiene, basta aggiungere un po' d'acqua.
Lasciamo raffreddare in frigorifero e ci dedichiamo alla preparazione della crema.
Frulliamo tutti gli ingredienti tranne i semi di cacao e due banane e eventualmente dolcifichiamo. Due banane le tagliamo a fette e le distribuiamo sull'impasto. Poi cospargiamo con i semi di cacao, la quantità la decidiamo secondo il nostro gusto, perché si scioglieranno nella crema e sapranno delizioso. Infine aggiungiamo la crema di cioccolato e la spalmiamo uniformemente.
Mettiamo tutta la torta nel congelatore per farla solidificare.
Prepariamo la salsa di lamponi frullando i lamponi e aggiungendo sciroppo d'agave. Se qualcuno preferisce una salsa più dolce, può aggiungere più agave.
Quando la crema si sarà solidificata, togliamo la torta dal congelatore e la ricopriamo con la salsa di lamponi. Poi la rimettiamo in frigorifero o nel congelatore. Infine, possiamo decorare la torta con pezzi di cioccolato e sarà pronta per essere servita!
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta di lamponi - senza cottura
Torta di lamponi - senza cottura
La torta di lamponi senza cottura è un dessert rinfrescante che delizierà le vostre papille gustative. La sua base è un croccante fondo di biscotti, intervallato da una delicata crema di mascarpone e lamponi freschi. Grazie all'assenza di cottura, conserva l'intenso sapore e profumo dei lamponi. Questa torta è ideale per le calde giornate estive, quando desiderate qualcosa di dolce e rinfrescante. La preparazione è semplice e veloce, il che la rende una scelta fantastica per qualsiasi occasione.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
