Ricette100Frittata di funghi
Kuba, un piatto tradizionale ceco a base di funghi, viene spesso servito il giorno della Vigilia per pranzo. Questo piatto sostanzioso e vegetariano ha come base…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
400 g di semolino
150 g di strutto
50 g di funghi secchi
5 spicchi d'aglio
3 cipolle
1-5 cucchiai di maggiorana
burro
sale
pepe macinato
strutto per ungere la teglia
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Las funghi devono essere messe in ammollo in acqua calda per 1 o 2 ore.
Sbucciamo la cipolla e la tritiamo finemente. Sbucciamo l'aglio e lo schiacciamo.
Versiamo il farro in acqua calda, lo sciacquiamo e lo cuociamo con un pezzo di strutto fino a quando non diventa tenero. Poi scoliamo l'acqua in eccesso.
Soffriggiamo la cipolla nello strutto.
Aggiungiamo al composto il farro tenero, i funghi e condiamo con pepe, sale, aglio schiacciato e origano.
Ungiamo una teglia con lo strutto e poi la riempiamo con il composto.
Inseriamo nel forno preriscaldato a 180 °C e cuociamo per circa 30–40 minuti.
Prima di servire, aggiungiamo un pezzo di burro, il che darà al piatto una consistenza più cremosa.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Frittata di funghi
Il kuba di funghi è un piatto tradizionale ceco, che si prepara con un mix di funghi, grano e spezie. Questo piatto, originario soprattutto della regione della Boemia, è popolare durante l'inverno, quando i funghi sono facilmente disponibili. Oltre ai funghi secchi, nel kuba vengono spesso aggiunti cipolle, aglio e erbe, che conferiscono un sapore distintivo. Il kuba di funghi è una scelta eccellente per l'alimentazione vegetariana e garantisce una porzione ricca e sostanziosa, ideale per una tavola festiva.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
