Ricette100Polpette di pollo lesso
Dividiamo il panino in pezzi, lo impregniamo con alcune cucchiaiate di brodo e lo lasciamo assorbire bene. Poi maciniamo la carne, la cipolla, l'aglio e il panino inumidito. Nella miscela…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
300 g di carne macinata (ho avuto dalle ali)
1 uovo
1 cipolla piccola
2 spicchi d'aglio
1 panino + un po' di brodo o latte
50 g di formaggio grattugiato
2-3 cucchiai di pangrattato + per impanare
sale
pepe
un pizzico di maggiorana
strutto per friggere
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Spezzettiamo il panino in piccoli pezzi, lo bagniamo con qualche cucchiaio di brodo e lo lasciamo assorbire. Carne, cipolla, aglio e il panino inzuppato li maciniamo insieme.
Uniamo all'impasto l'uovo montato, il formaggio e le spezie, e regoliamo il tutto a piacere. Poi lasciamo riposare il composto in frigorifero per circa un'ora. Successivamente formiamo le polpette e le impaniamo nel pangrattato.
Sciogliamo lo strutto e rosoliamo le polpette da entrambi i lati fino a doratura. Una volta pronte, le mettiamo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Serviamo con patate o fredde con pane.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Polpette di pollo lesso
Le polpette di pollo lesso sono un piatto gustoso e sano che piacerà a tutta la famiglia. La preparazione è semplice: basta tritare finemente il pollo lesso, mescolarlo con spezie, pangrattato e un uovo. Queste polpette possono essere fritte in padella o cotte al forno, offrendo spazio per la creatività nella preparazione. Servitele con purè di patate, insalata o contorni di verdure. Sono ottime anche come piatto freddo per uno spuntino o un pranzo da portare al lavoro. Sfruttate gli avanzi di pollo e create una deliziosa e bilanciata specialità!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
