Ricette100Qualcosa come "lečo"
In un po' d'olio soffriggiamo il cumino, poi aggiungiamo la cipolla tagliata a cubetti e la facciamo dorare. Successivamente aggiungiamo alla miscela la zucchina e il peperone tagliati.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Quantità a piacere
zucchine (piccole intere, le grandi svuotate)
peperoni
pomodori
1 cipolla
strutto o olio
salumi di qualità
sale, pepe macinato
cumino intero o macinato
2 spicchi d'aglio
sedano verde
3 uova
pasta Malitas
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una padella con un po' di grasso, tostiamo i semi di cumino, poi aggiungiamo la cipolla tritata e la rosoliamo fino a dorare. Successivamente aggiungiamo la zucchina tagliata a pezzi, il peperone, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco lento coperti. Dopo un momento, aggiungiamo i pomodori tagliati e il salume.
Quando le verdure sono parzialmente morbide, aggiungiamo nella salsa la giusta quantità di pasta cruda e cuociamo a fuoco lento finché la pasta non si ammorbidisce. Se necessario, aggiungiamo un po' d'acqua. Infine, mescoliamo il prezzemolo tritato.
Aggiungiamo alla miscela tre uova sbattute e le facciamo rapprendere. Condiamo con pepe e aglio che abbiamo schiacciato con il sale. Cuocere le verdure solo brevemente, in modo che rimangano croccanti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Qualcosa come "lečo"
Qualcosa come le leccornie è un piatto tradizionale preparato con verdure fresche, di solito con peperoni, pomodori e cipolle. Può essere arricchito con salsiccia o uova, il che aggiunge al piatto un sapore più ricco e un valore nutrizionale. Questo piatto è popolare in molti paesi dell'Europa centrale ed è un piatto ideale per l'estate grazie all'uso di verdure di stagione. Le leccornie sono facili da preparare e si adattano perfettamente come piatto principale o contorno. Puoi gustarle con pane fresco o riso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
