Ricette100Risotto al parmigiano con cozze
In una padella profonda sciogliamo il burro. Aggiungiamo il riso e lo facciamo rosolare per circa 3 minuti. Successivamente, versiamo il vino bianco sul riso.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
300 g di riso arborio
2 lattine di cozze in marinatura Calvo
450 ml di brodo vegetale
70 g di burro
1 dcl di vino bianco
parmigiano grattugiato
prezzemolo fresco tritato
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una padella spaziosa facciamo sciogliere il burro. Aggiungiamo il riso al burro fuso e lo rosoliamo per circa 3 minuti.
Successivamente sfumiamo il riso con del vino bianco, lo lasciamo evaporare e aggiungiamo gradualmente il brodo. Cuciniamo il riso fino a quando non raggiunge la consistenza "al dente".
Spegnamo il fuoco e aggiungiamo un pezzo di burro al risotto affinché si sciolga. Infine, incorporiamo il parmigiano grattugiato e saliamo a piacere.
Creiamo una crema liscia, alla quale aggiungiamo le cozze e il prezzemolo tritato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Risotto al parmigiano con cozze
Il risotto al parmigiano con le cozze è un delizioso piatto italiano che combina la texture cremosa del risotto con il delicato sapore dei frutti di mare. Le cozze, ricche di minerali e vitamine, conferiscono a questo piatto un'esperienza gustativa unica. Nella preparazione si utilizza parmigiano di alta qualità, che dona al risotto un aroma intenso e un sapore ricco. Questo piatto è ideale per gli amanti dei frutti di mare e della cucina italiana, e si adatta perfettamente come piatto principale in occasioni festive o cene in famiglia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
