Ricette100Carpione di verdure
Molti di noi preparano il carpa solo a Natale o durante una dieta. Sin dal medioevo era possibile consumarlo durante il digiuno, poiché è considerato tra i pesci che...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
4 porzioni di carpa (o altro pesce)
peperoni freschi
pomodori
porro
cipolla
aglio
mix di verdure surgelato
sale
cumino
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Su una teglia mettiamo la verdura tagliata grossolanamente, sia fresca che surgelata, o una loro combinazione. La quantità e il tipo di verdura possono essere scelti in base alle proprie preferenze.
Sopra mettiamo pezzi di carpa o di un altro pesce, come il luccio o il persico, che abbiamo prima pulito e sciacquato bene. Se usiamo pezzi di pesce, è bene inciderli leggermente in più punti. Saltiamo, spennelliamo con aglio e cospargiamo di cumino.
Sulla pesce mettiamo un pezzo di burro e aggiungiamo un bicchiere d'acqua. Anche la verdura rilascerà un po' d'acqua e succo.
Cuociamo a 200 °C per circa 40-50 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Carpione di verdure
Il carpfish con verdure è un piatto tradizionale ceco, che viene spesso preparato durante le festività natalizie. Questa prelibatezza è composta da carpfish fresco, circondato da un'ampia varietà di verdure, come carote, cipolle, peperoni e prezzemolo. I filetti di pesce vengono solitamente stufati o cotti nel burro, creando una deliziosa combinazione di sapori. Viene spesso servito con insalata di patate o patate bollite, che ne completano il gusto. Il carpfish con verdure rappresenta un'armoniosa fusione di carne di pesce e verdure fresche, rendendolo una scelta popolare per la tavola festiva.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
