Ricette100Salsa all'erba cipollina
Una salsa cremosa liscia con erba cipollina fresca tritata è deliziosa e piacevolmente cremosa. Si sposa meglio con piatti cotti...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina 00
1 grande mazzetto di erba cipollina
brodo
200 ml di panna al 33%
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
La cipollina lavata viene tritata finemente. In burro soffriggiamo brevemente la farina per ottenere un roux chiaro.
Versiamo il brodo freddo sul roux, mescoliamo bene, saliamo e lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
Alla fine arricchiamo la salsa con la panna, la facciamo sobbollire brevemente e aggiungiamo la cipollina. Non cuociamo più.
Serviamo con carne di manzo lessa e patate.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salsa all'erba cipollina
La salsa all'erba cipollina è una salsa delicata e cremosa, preparata con erba cipollina fresca, panna e burro. È un condimento popolare non solo per la pasta, ma anche per carne e pesce. Il suo fresco sapore erbaceo vivacizza perfettamente ogni piatto e gli conferisce leggerezza. La salsa all'erba cipollina può essere servita calda o fredda, rendendola un contorno versatile nella tua cucina. Inoltre, è veloce e facile da preparare, quindi puoi gustarla anche per un pranzo o una cena veloce.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
