Ricette100Salsa di zucchine per pasta
Durante la stagione della raccolta delle zucchine, abbiamo spesso il problema di cosa farne. Possiamo preparare, ad esempio, una semplice salsa da servire con la pasta. La sua…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 zucchina
100 g di pancetta
2 spicchi d'aglio
75 ml di panna dolce
75 ml di panna acida
1 piccolo concentrato di pomodoro
basilico fresco
100 ml di vino bianco
sale
1 pizzico di zucchero
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciamo la cipolla e la tagliamo finemente. Tagliamo la pancetta a piccoli dadini. Grattugiamo la zucchina grossolanamente. Sbucciamo gli spicchi d'aglio e li schiacciamo.
In olio soffriggiamo la cipolla con la pancetta, poi aggiungiamo la zucchina, saliamo, sfumiamo con il vino e cuociamo a fuoco lento per circa 5 minuti.
Ora aggiungiamo il concentrato di pomodoro con l'aglio e uniamo un poco di zucchero. Facciamo cuocere e infine aggiungiamo la panna e il basilico. Assaggiamo e eventualmente aggiustiamo di sapore.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salsa di zucchine per pasta
La salsa di zucchine per la pasta è un piatto leggero e gustoso, ideale per le giornate estive. Gli ingredienti principali sono le zucchine fresche, che vengono tritate e saltate in olio d'oliva con aglio. L'aggiunta di panna o yogurt ammorbidisce la salsa e le conferisce una consistenza cremosa. Può essere insaporita con erbe aromatiche, come basilico o prezzemolo, e servita con la tua pasta preferita. Questa ricetta è un'ottima scelta per i vegetariani e gli amanti della cucina sana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
