Salsa di Znojmo

Salsa di Znojmo
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4

Sulla salsa di Znojmo con carne di manzo probabilmente già sapete, ma che ne dite di provare la sua versione con carne di maiale? La preparazione è molto più veloce, ma il sapore…

Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno

450 g di carne di maiale
150 g di cetriolini agrodolci
1 cucchiaio di senape forte
cumino macinato (o schiacciato)
1 cucchiaino di paprica dolce (facoltativo)
sale
pepe macinato
1 cipolla
olio (o strutto)
brodo (o acqua)
Per il roux
un po' di strutto
2 cucchiai di farina 00

Procedimento di cottura secondo la ricetta

Laviamo la carne e la tagliamo a cubetti.

Tagliamo finemente la cipolla sbucciata e la facciamo rosolare nel grasso. Poi aggiungiamo il cumino e la carne, e continuiamo a rosolare.

Saliamo leggermente, aggiungiamo la paprika, bagnamo con brodo o acqua, mescoliamo la senape e cuciniamo nella pentola a pressione per 15-20 minuti, finché non è tenera.

Dopo la cottura, mescoliamo i cetrioli tritati o grattugiati grossolanamente e facciamo cuocere per un po'.

In strutto caldo, tostiamo la farina, mescolando continuamente. Poi aggiungiamo questa miscela nella pentola e cuciniamo per circa 15-20 minuti.

Serviamo con gnocchi, riso o pasta.

Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salsa di Znojmo

Sugo znojemský je un piatto tradizionale ceco, che proviene da Znojmo. È conosciuto per il suo colore e sapore caratteristici, che uniscono carne, verdura e spezie. Gli ingredienti principali sono filetto, carote, cipolle e cetrioli sottaceto, che gli conferiscono un sapore unico. Il sugo viene spesso servito con knedlíky o pasta ed è un piatto molto apprezzato nelle celebrazioni familiari e durante le festività. La sua natura ricca e aromatica lo rende uno dei piatti più ricercati della cucina ceca.

Ti piace la ricetta? Dagliela 5 stelle!

Valutazione attuale della ricetta 4.9/5 (96 votanti)

avatar autora Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
icona del social network icona del social network

In quale categoria è inserita la ricetta?

Categorie: Salse
Tag: verdure, maiale, salse, znojmo, frittura, pentola a pressione, cucina, pranzo, facile, presto, festivo / domenica, giorno ordinario, cena, salato, economico, ceco, facile

Commenti

Aggiungi il primo commento alla ricetta Salsa di Znojmo.

Aggiungi commento