Ricette100Torta di patate con impasto "maionese"
Ho preparato l'impasto nella macchina del pane, ma si può fare anche a mano. Nella macchina del pane inseriamo il latte, la salsa tartara, il sale, le patate grattugiate finemente, la farina e infine...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
100 ml di latte tiepido
4 cucchiai colmi di salsa tartara o maionese, ma con la tartara l'impasto è più saporito
4 patate cotte con la buccia, raffreddate e sbucciate
un cucchiaino di sale
400 ml di farina di semi-fine
20 g di lievito
olio per ungere lo stampo
mischia di formaggi duri grattugiati grossolanamente per spolverare, circa 150 g in totale (ho usato gorgonzola, gouda e edamer affumicato)
rametto di timo fresco o un po' di timo secco
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Ho preparato l'impasto con la macchina del pane, ma può essere lavorato anche a mano.
Nella macchina del pane mettiamo il latte, la salsa tartara, il sale, le patate grattugiate finemente, la farina e sopra sbricioliamo il lievito. Lasciamo che l'apparecchio lavori l'impasto, che dovrebbe essere un po' più liquido a causa delle patate rispetto a un normale impasto lievitato. Scolleghiamo la macchina e lasciamo lievitare l'impasto, coperto, per circa 30 minuti.
Ungiamo accuratamente una forma di vetro per torta con olio e spostiamo l'impasto lievitato all'interno con una spatola. Con l'aiuto delle mani inumidite con olio, lo distribuiamo uniformemente e sopra spargiamo un mix di formaggi, infine aggiungiamo alcune foglie di timo.
Cuociamo a una temperatura di 175°C per circa 45 minuti.
Possiamo servirlo caldo come piatto principale, ad esempio con un'insalata di verdure o una composta di frutta (le prugne sono eccellenti). Tuttavia, la torta è gustosa anche fredda, ad esempio come accompagnamento per le zuppe.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta di patate con impasto "maionese"
La torta di patate con pasta "tartara" è un piatto delizioso che unisce una crosta friabile ai sapori tradizionali delle patate. Questa pasta non convenzionale, preparata con salsa tartara, conferisce alla torta una consistenza delicata e cremosa. Ripiena di un mix di patate con erbe e spezie, la torta è ideale come piatto principale o snack. Gusta bene sia calda che fredda, il che la rende una scelta popolare per le feste di famiglia e i picnic. Provala e goditi la combinazione di sapori e texture che offre!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
