Ricette100Husky
Ultimamente si è cominciato a cuocere più spesso il pane in casa. Quando in cucina si diffonde l'aroma di panini o cornetti appena sfornati, neppure ci ricordiamo di quelli gommosi del negozio.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
520 ml di latte
50 g di Ramy
750 g di farina 00
50 g di farina di soia
2,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
30 g di lievito fresco (o 2,5 cucchiaini di lievito secco)
Solamyl
semi di papavero (o semi)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Mettiamo tutti gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato e avviamo il programma per la preparazione dell'impasto.
Prima che il programma finisca, è necessario togliere l'impasto dalla macchina del pane e lasciarlo lievitare in una ciotola, altrimenti fuoriesce.
Impastiamo l'impasto per i panini e lo facciamo lievitare su una teglia. (Uso carta da forno o pellicola di teflon sotto di essi.)
Preriscaldiamo il forno a 220 °C.
Mescoliamo il latte tiepido con l'acqua e il Solamyle. Spennelliamo i panini con questo composto e cospargiamo di semi di papavero o altri semi.
Mettiamo in forno leggermente preriscaldato e dopo circa 10 minuti abbassiamo la temperatura e terminiamo la cottura finché non acquista un colore rosato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Husky
I panini, conosciuti anche come "gnocchi di pane", sono un tradizionale prodotto da forno ceco realizzato con pasta lievitata. Sono morbidi, soffici e si abbinano perfettamente a vari piatti, come salse, stufati o come contorno per carne. I panini vengono spesso serviti freschi e ancora caldi, il che li rende una scelta popolare durante i pranzi in famiglia e nelle festività. Il loro profumo e sapore ci ricordano la cucina domestica e le tradizioni delle nostre nonne.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
