Ricette100Zucca burrosa con ceci
La zucca sbucciata e svuotata viene tagliata a cubetti. In una padella wok o in una pentola scaldare l'olio e far rosolare la pasta di curry per circa un minuto, finché non inizia a sprigionare il suo profumo.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 piccola zucca di burro (o metà di una più grande)
400 g di ceci in scatola
2 cucchiai di pasta di curry rosso
400 ml di latte di cocco
2 cucchiai di olio vegetale
sale
coriandolo fresco e scaglie di cocco per servire
Procedimento di cottura secondo la ricetta
La zucca sbucciata e svuotata viene tagliata a pezzi. In una padella o in una pentola riscaldiamo l'olio e soffriggiamo la pasta di curry per circa un minuto, finché non si sprigiona il suo profumo.
Aggiungiamo la zucca e i ceci, mescoliamo bene affinché si ricoprano di pasta di curry.
Aggiungiamo il latte di cocco, mescoliamo, saliamo e cuociamo per circa 20-25 minuti. La zucca dovrebbe ammorbidirsi e il latte ridursi a una salsa più densa.
Serviamo con coriandolo e cocco in scaglie.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zucca burrosa con ceci
La zucca burrosa con ceci è un piatto delizioso e nutriente che combina il sapore dolce della zucca burrosa con il gusto delicato dei ceci. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante i mesi autunnali, quando la zucca è di stagione e fresca. I ceci forniscono una ricca fonte di proteine e fibre, contribuendo alla sua sazietà. Puoi prepararlo in vari modi, ad esempio arrostito, lessato o in zuppa. Questo piatto è perfetto come cena sana o come contorno nutriente. Puoi insaporirlo con spezie, come il cumino o il coriandolo, per un sapore ancora più intenso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
