Ricette100Zuppa di pollo con frattaglie (senza grassi)
Agli stinchi aggiungiamo una carota, una prezzemolo, mezzo sedano, spezie e sale e facciamo cuocere il tutto in circa due litri d'acqua. Scolate la minestra e eliminate il grasso in eccesso. Poi continuate con la carne...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
2 cosce di pollo
300 g di frattaglie (ventrigli e cuori)
2 carote
2 prezzemoli
1 sedano piccolo
2 cucchiai di farina
sale
1 foglia di alloro
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Cuociamo lentamente i fusi di pollo in circa 2 litri d'acqua insieme a una carota, un prezzemolo, metà di sedano, spezie e sale.
Filtriamo la zuppa. Rimuoviamo il grasso che si è evaporato dal brodo.
Eliminiamo la pelle della carne e la tagliamo a piccoli pezzi. Anche le frattaglie le tagliamo a pezzetti.
Addensiamo la zuppa con farina mescolata a una piccola quantità d'acqua e la facciamo cuocere brevemente. Poi aggiungiamo le verdure cotte e frulliamo tutto fino a ottenere una consistenza liscia.
Nella zuppa mettiamo la seconda carota tagliata, il prezzemolo e metà sedano.
Cuociamo per circa 10 minuti, poi aggiungiamo la carne e le frattaglie tagliate.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di pollo con frattaglie (senza grassi)
La zuppa di pollo con frattaglie (senza grasso) non è solo gustosa, ma è anche una scelta salutare per gli amanti dei piatti di pollo. Questa zuppa è fatta con carne di pollo fresca e ingredienti vegetali di alta qualità, che conferiscono al piatto un sapore ricco e valori nutrizionali. Le frattaglie, come fegato e cuori, aggiungono una consistenza delicata e un sapore pieno. Senza grasso aggiunto, questa zuppa è un'ottima opzione per chi vuole mangiare in modo più sano senza sacrificare il gusto. Ideale come piatto principale o pasto leggero durante le giornate fredde.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
