Ricette100Zuppa di cavolfiore
Vi piacciono le zuppe cremose? La classica zuppa di cavolfiore con panna vi delizierà sia al palato che all'anima. Questa zuppa semplice e veloce è un'ottima scelta per...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cavolfiore
1 l di brodo vegetale (q.b.)
1 panna da montare
2-3 cucchiai di farina semintegrale
1 pizzico di noce moscata
1 mazzetto di prezzemolo fresco
pepe bianco macinato
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Dividiamo il cavolfiore in piccole rosette e lo sciacquiamo accuratamente.
Mettiamo le rosette nel brodo vegetale caldo e le cuociamo per circa 15 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.
Successivamente frulliamo bene il cavolfiore nella zuppa o lo passiamo attraverso un setaccio.
Mescoliamo metà della panna con la farina e, mescolando continuamente, la versiamo nella zuppa.
La facciamo cuocere ancora un po'. Alla fine aggiungiamo pepe bianco, sale e noce moscata grattugiata.
Mescoliamo il resto della panna con il prezzemolo fresco tritato e, poco prima di servire, decoriamo ogni porzione di zuppa con eleganti ciuffi.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di cavolfiore
La zuppa di cavolfiore è un piatto delizioso e nutriente che soddisfa non solo i vegetariani. Questa crema di zuppa è preparata con cavolfiore fresco, patate e brodo vegetale, il che le conferisce un sapore delicato e una consistenza piacevole. Alla fine, viene spesso arricchita con panna o latte vegetale per una maggiore cremosità. La zuppa è ideale come cena leggera o antipasto, e grazie al suo alto contenuto di vitamine e minerali è una scelta sana per tutti. Puoi insaporirla con erbe o spezie a piacere, rendendola molto versatile.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
