Ricette100Frittata di Pasqua con carne affumicata
In primavera, durante Pasqua, prepariamo il ripieno. Gli ingredienti principali sono i panini, la carne affumicata, le uova e le giovani ortiche. La preparazione di questa delizia è…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g di pancetta affumicata
5 panini vecchi
4 uova
500 ml di latte
2 cucchiai di burro fuso + per imburrare la teglia
sale
pepe macinato
ortiche giovani (si possono usare anche foglie di spinaci)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
La carne e i panini li tagliamo a pezzi piccoli, separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo gli albumi a neve ferma. Mescoliamo i tuorli con il latte, il sale e il pepe.
Versiamo il composto sui panini tagliati e sulla carne, aggiungiamo il resto del latte e mescoliamo bene. Lasciamo riposare un momento affinché i panini si impregnino.
Infine, incorporiamo delicatamente le foglie di ortica tritate finemente e poi aggiungiamo con cautela la neve di albumi.
Imburriamo uno stampo o lo rivestiamo con carta da forno, che ungeremo anch'essa con burro. Successivamente, riempiamo lo stampo con il composto per il ripieno. Cuociamo a 180 °C per circa 40 minuti, fino a ottenere un colore dorato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Frittata di Pasqua con carne affumicata
Il ripieno pasquale con carne affumicata è un piatto tradizionale che appare sulle tavole ceche durante le festività pasquali. La sua base è costituita da pane bianco, che viene mescolato con erbe, cipolla e carne affumicata e cotto al forno. Questa deliziosa miscela ricca di sapori simboleggia l'arrivo della primavera e il rinnovamento. Il ripieno viene servito come piatto principale o contorno per l'agnello pasquale ed è apprezzato per la sua semplicità e il suo ottimo sapore. Ogni famiglia ha la propria ricetta, il che conferisce al ripieno un carattere unico.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
