Ricette100Frittelle di ciccioli di mia nonna
Se hai dello strutto, prova a cuocere delle fantastiche focaccine di strutto seguendo la ricetta della tua nonna. Sono profumate, dorate e croccanti...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g di farina 00 o farina semi-integrale
300 g di ciccioli macinati o tritati finemente
30 g di lievito
1 cubetto di zucchero
150-200 ml di latte (a seconda delle necessità)
2 uova
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una piccola quantità di latte tiepido aggiungiamo zucchero, sbricioliamo il lievito e lasciamo lievitare il composto.
In una ciotola mettiamo la farina, la saliamo, aggiungiamo lo strutto, le uova, il lievito e versiamo latte tiepido secondo necessità.
Prepariamo l'impasto e lo facciamo riposare per circa 30 minuti.
Stendiamo l'impasto a uno spessore di 1,5 a 2 cm e ritagliamo delle piccole focacce.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Frittelle di ciccioli di mia nonna
Le frittelle di ciccioli di mia nonna sono una deliziosa prelibatezza che ricordo dalla mia infanzia. Queste frittelle sono preparate con ciccioli croccanti e una pasta fine, cotte in padella. La nonna le serviva sempre calde, cosparse di sale grosso, e ogni pezzo era pieno del ricco sapore della cucina casalinga. Si abbinano perfettamente come contorno a una zuppa o semplicemente come merenda. Anche oggi, quando le cucino, sento l'odore di casa e i ricordi dei giorni spensierati di mia nonna.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
