Ricette100Noci di noci
Che li chiamate alveari o nidi di vespe, si tratta della stessa popolare dolce natalizio non cotto. Il suo aroma è pieno di noci e contiene una crema di budino e burro.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Sull'alveare
200 g di noci tritate
200 g di zucchero a velo
1 albume
Per i dischi sotto l'alveare
150 g di farina 00
100 g di burro
50 g di zucchero a velo
(1 tuorlo)
Per la crema
200 g di burro
350 ml di latte
1 budino alla vaniglia
zucchero a velo
essenza di mandorla
zucchero a velo per la panatura
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Foderiamo una teglia con carta da forno e pre-riscaldiamo il forno a 180 °C.
Con tutti gli ingredienti creiamo un impasto. Su un piano infarinato lo stendiamo a uno spessore di circa 3 mm.
Ritagliamo dei cerchi della dimensione del foro nella forma per le api. Li posizioniamo sulla teglia, mettiamo in forno e cuociamo fino a doratura.
Prepariamo un impasto con noci, zucchero e albume (o rum). Formiamo delle palline, che rotoliamo nello zucchero e schiacciamo nella forma per le api.
Facciamo un buco al centro. Riempiremo con la crema e attaccheremo al cerchio cotto e raffreddato. Lasciamo raffreddare.
Diluire il budino nel latte e cuocere mescolando continuamente fino a ottenere un composto denso. Quando il budino è freddo, lo uniamo al burro e mescoliamo bene. Aggiustiamo di zucchero e aroma a piacere. Possiamo arricchire la crema con i nostri ingredienti preferiti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Noci di noci
Le noci di pasta sono un dolce tradizionale ceco, composto da una pasta friabile e farcito con una deliziosa crema di noci. Questo dessert è spesso decorato con una glassa di cioccolato e spolverato con noci tritate, il che gli conferisce non solo un gusto eccezionale, ma anche un aspetto attraente. Le noci di pasta vengono solitamente preparate per occasioni festive e celebrazioni familiari, poiché la loro preparazione richiede un po' più di tempo e pazienza. Sono un dolce ideale per tutti gli amanti dei dessert a base di noci.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
