Ricette100Passero moravo
Il passero moravo è un piatto tradizionale che viene comunemente servito nei ristoranti. Sia che venga accompagnato da crauti o da spinaci stufati, dovrebbe sempre avere un sapore caratteristico, che gli conferisce la carne più grassa…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g di spalla di maiale
500 g di pancetta
50 g di strutto
20 g di farina fine
2 cipolle grandi
5 spicchi d'aglio
cumino
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Tagliamo la carne a pezzi più grandi, rosoliamo la cipolla nello strutto, poi aggiungiamo la carne, l'aglio schiacciato, il cumino e il sale.
Rosoliamo rapidamente da tutti i lati, aggiungiamo un po' d'acqua, mettiamo in forno e cuociamo a 200 °C.
Dopo aver cotto la carne, la tiriamo fuori, aggiungiamo la farina al fondo di cottura, rosoliamo brevemente, poi versiamo un po' d'acqua e lasciamo cuocere per un momento.
Serviamo con gnocchi di pane o di patate e come contorno aggiungiamo crauti stufati o spinaci.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Passero moravo
Il fringuello moravo è un piatto tradizionale della cucina morava, composto da carne di maiale arrosto, di solito dalla spalla o dalla coppa. Questo piatto è caratterizzato dalla sua succosità e dal suo ottimo sapore, ed è spesso servito con gnocchi e crauti. La preparazione prevede la marinatura della carne e la cottura al forno, che conferiscono un profumo inconfondibile. Il fringuello moravo è molto apprezzato durante le celebrazioni familiari e le feste, dove viene tradizionalmente gustato con un buon vino moravo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
