Ricette100Purè di patate e cavolfiore
Le patate vengono tagliate a pezzi più piccoli, vengono coperte d'acqua in modo che siano immerse e salate. Aggiungiamo le cime di cavolfiore e cuociamo finché tutto non diventa tenero. Se...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
600 g di patate sbucciate
600 g di cavolfiore
40 g di burro
sale
A piacere si possono aggiungere
panna da cucina (di solito non è necessaria)
aglio
noce moscata
prezzemolo, aglio orsino
parmigiano o altro formaggio a piacere
pancetta o prosciutto crudo
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Le patate vengono tagliate a pezzi più piccoli, vengono coperte d'acqua in modo da essere appena immerse e salate. Le cimette di cavolfiore vengono posizionate sopra le patate e cuociamo fino a quando tutto non diventa tenero. Possiamo anche aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato o un pizzico di noce moscata. Dopo la cottura scoliamo, aggiungiamo burro e, con uno schiacciapatate o un frullino, creiamo un purè liscio. Non è necessario aggiungere panna o latte, poiché il cavolfiore ha abbastanza acqua. Se vogliamo comunque aggiungerli, lo faremo solo dopo aver montato, per evitare una consistenza troppo liquida. Per variare il purè, possiamo aggiungere formaggio grattugiato a piacere, erbe fresche o pancetta rosolata a pezzetti.
Prima di servire, possiamo irrorare con burro e spolverare con erbe.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Purè di patate e cavolfiore
La purè di patate e cavolfiore è un piatto gustoso e sano che unisce il sapore delicato delle patate e la fragranza del cavolfiore. Questa purea è amata per la sua consistenza cremosa e i benefici nutrizionali, poiché il cavolfiore è ricco di vitamine e minerali. Prepararla è semplice: basta cuocere le patate e il cavolfiore, poi frullarli con burro, sale e pepe. Può essere servita come contorno per la carne o come piatto principale. È un'ottima scelta per coloro che vogliono provare qualcosa di nuovo e più sano, mentre si godono un classico amato.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
