Ricette100Torta con rhubarb
Cuocete una classica torta di rhubarb, abbondantemente coperta di crumble e cosparsa di lamelle di mandorle. La preparazione è facile e veloce, e il suo sapore è…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
500 g di rabarbaro
50 g di zucchero semolato
100 ml d'acqua
Per l'impasto
200 g di burro
200 g di zucchero a velo
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
380 g di farina 00
Per la briciola
50 g di burro
80 g di zucchero a velo
1 zucchero vanigliato
80 g di farina di semola
Inoltre
20 g di lamelle di mandorle
marmellata (facoltativa)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo la rabarbaro e lo tagliamo a pezzi. In una pentola scaldiamo l'acqua con lo zucchero e vi mettiamo la rabarbaro, che cuociamo per circa 3 minuti.
Dallo burro, zucchero e uova prepariamo un impasto, nel quale incorporiamo progressivamente la farina mescolata con il lievito in polvere e un pizzico di sale. L'impasto è leggermente appiccicoso.
Fodera una teglia con carta da forno e vi schiacciamo l'impasto con le mani umide. Preriscaldiamo il forno a 180 °C.
Sull'impasto possiamo spalmare della marmellata, eventualmente aggiungere anche delle visciole marinate nel rum. In alternativa, possiamo usare solo la rabarbaro.
In una ciotola uniamo il burro con la farina semintegrale, zucchero a velo e zucchero vanigliato e il tutto lo lavoriamo a mano fino a ottenere un composto sbriciolato.
Spargiamo le briciole e le mandorle sulla rabarbaro e cuociamo per circa 40 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Torta con rhubarb
La torta di rabarbaro è un dessert tradizionale che rinfresca ogni amante dei dolci. La combinazione di rabarbaro aspro con una delicata pasta crea un delizioso equilibrio di sapori. Questa torta è popolare non solo in primavera, quando il rabarbaro è fresco, ma anche per il resto dell'anno, quando si può utilizzare quello surgelato. Può essere servita con panna montata o gelato alla vaniglia, rendendola un'ideale dolce conclusione dopo un pasto. La torta di rabarbaro è quindi non solo gustosa, ma anche semplice da preparare, il che la rende un'ottima scelta per la cucina domestica.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
