Ricette100Zucchine ripiene di cous cous e tofu
Laviamo bene la zucchina, la tagliamo a metà e ne togliamo la polpa. Cuociamo il couscous secondo le istruzioni (lo versiamo con acqua bollente con un po' di vegeta e lo lasciamo riposare per un po' affinché si gonfi). Nel couscous...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 zucchina piccola
1/2 tazza di couscous
100 g di tofu (ho usato quello per friggere)
erba cipollina
vegetale
sale aromatico
salsa di soia
olio d'oliva
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Puliamo la zucchina, la tagliamo a metà e ne estraiamo il centro.
Cuociamo il couscous secondo le istruzioni, ovvero lo immergiamo in acqua calda con un po' di vegeta e lo lasciamo gonfiare.
Aggiungiamo al couscous il tofu tagliato a cubetti piccoli e l'erba cipollina tritata finemente.
Mischiamo un cucchiaino di olio d'oliva e un cucchiaino di salsa di soia.
Saliamo le zucchine svuotate con sale alle erbe e le riempiamo.
Mettiamo in forno per cuocere e serviamo con un contorno di verdure.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zucchine ripiene di cous cous e tofu
La zucchina ripiena di couscous e tofu è un piatto vegetariano gustoso e nutriente, che combina la leggerezza della zucchina con ingredienti sostanziosi. La zucchina viene prima tagliata e svuotata, poi riempita con un mix di couscous fine, tofu marinato e varie erbe aromatiche. Questo piatto è ideale come pranzo o cena sana, ricca di proteine e fibre. Cuocendo al forno, tutti i sapori si uniscono e creano un'esperienza perfetta per gli amanti delle verdure e della cucina sana. Inoltre, si tratta di una ricetta semplice e veloce che piacerà a tutta la famiglia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
