Ricette100Zuppa di verdure con grano saraceno
Versiamo il grano saraceno con acqua calda, copriamo e avvolgiamo in una coperta. Lo lasciamo così per circa 30 minuti. In poco olio soffriggiamo la cipolla tagliata...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 manciata di grano saraceno
1 cipolla
olio
sale
1 carota
1 prezzemolo
un pezzo di broccolo
manciata di funghi secchi
1 porro piccolo
4 patate
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Versiamo l grano saraceno con acqua calda, lo copriamo, lo avvolgiamo in una coperta e lo lasciamo riposare per 30 minuti.
In un po' d'olio soffriggiamo la cipolla tritata, aggiungiamo la carota e il prezzemolo tagliati a rondelle, le cime di broccolo e i funghi. Copriamo con acqua, saliamo e cuciniamo per 10 minuti. Successivamente aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e cuociamo finché non si ammorbidiscono.
Infine aggiungiamo il porro tagliato a mezze rondelle e lo cuciniamo per 5 minuti.
Aggiungiamo il grano saraceno fine, mescoliamo e serviamo.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di verdure con grano saraceno
La zuppa di verdure con grano saraceno è un ottimo piatto per chi cerca una variante sana e gustosa. Questa zuppa combina verdure fresche, come carote, sedano e peperoni, con il nutriente grano saraceno, che fornisce un'adeguata dose di proteine e fibre. È ideale come cena leggera o come antipasto per un piatto principale. La zuppa è facile da preparare ed è adatta per vegetariani e vegani. Grazie ai suoi colori e al suo ricco sapore, delizierà non solo le papille gustative, ma anche gli occhi di ogni commensale.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
