Ricette100Zuppa di zucca tailandese
La zuppa di zucca tailandese con latte di cocco è veloce e nutriente. Grazie alla pasta di curry ha un ottimo sapore e il latte di cocco le conferisce morbidezza e un tocco esotico.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 kg di zucca butternut (può essere anche hokkaido)
2 cucchiaini di pasta di curry rosso
1 lattina di latte di cocco
1 mazzetto di coriandolo fresco
sale
pepe macinato
un po' d'acqua
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Pulite la zucca, lavatela e poi tagliatela a cubetti di circa 2x2 cm.
In una padella wok antiaderente preriscaldata, aggiungete la pasta di curry e la zucca. Frittele finché la pasta inizia ad attaccarsi alla padella, poiché è importante scaldarla e rosolarla delicatamente per liberare gli aromi.
Successivamente, mescolate il latte di cocco e, se necessario, aggiungete un po' di acqua in modo che la zucca sia completamente sommersa. Coprite e portate a ebollizione. Poi abbassate il fuoco e cuocete fino a quando tutto sarà morbido.
Quando la zucca diventa tenera, frullate la zuppa con un frullatore a immersione (ideale in plastica per non graffiare la padella), aggiungete pepe e sale e decorate con coriandolo. Potete servirla subito.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di zucca tailandese
La zuppa di zucca tailandese è un piatto delizioso e aromatico che combina la dolcezza della zucca con le spezie piccanti tailandesi. Questa zuppa è solitamente arricchita con latte di cocco, che le conferisce una consistenza cremosa e un sapore delicato. Ingredienti come aglio, zenzero e pasta di curry la arricchiscono di un aroma intenso. Grazie al suo valore nutrizionale, è ideale come antipasto o piatto principale leggero. La zuppa di zucca tailandese è popolare non solo per la sua bontà, ma anche per la sua facile preparazione, il che la rende un'ottima scelta per la cucina casalinga.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
