Ricette100Zuppa di rapa
Il cavolo rapa ha un sapore molto delicato, il suo consumo è benefico per la nostra salute e contiene inoltre poche calorie. Non sai cosa farne? Allora…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
3 cavoli rapa (a seconda della grandezza)
1 cipolla
1 cucchiaio di farina bianca
olio
sale
cumino macinato
pepe nero macinato
3 patate
Per la pastella
1 uovo
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina semi-fine
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una padella facciamo soffriggere la cipolla tritata finemente nell'olio, poi aggiungiamo la farina e la tostiamo brevemente. Successivamente, versiamo il tutto con acqua e facciamo cuocere finché il composto non si addensa.
Aggiungiamo il rafano grattugiato e i cubetti di patate a tagliatelle più spesse. Saltiamo, pepiamo, aggiungiamo il cumino e cuociamo finché non sono teneri.
Frulliamo gli ingredienti per la pastella fino ad ottenere un composto denso, che versiamo attraverso la forchetta nella zuppa in ebollizione e cuociamo per 2 minuti.
Aggiustiamo la zuppa con prezzemolo fresco.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di rapa
La zuppa di cavolo rapa è un piatto gustoso e salutare, preparato con cavoli rapa, spesso arricchita con patate e sedano. Questa zuppa è apprezzata per il suo sapore delicato e le sue proprietà nutrizionali, poiché il cavolo rapa è ricco di vitamine, minerali e fibre. La preparazione è semplice, il che la rende un'ottima scelta per un pranzo o una cena veloci e nutrienti. La zuppa viene solitamente servita calda, a volte con l'aggiunta di erbe aromatiche o panna acida, che ne esalta il sapore e l'aroma.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
