Ricette100Carpa piccante
Laviamo il pesce e lo irroriamo con succo di limone, lo lasciamo riposare per un po', poi lo asciughiamo, lo saliamo, lo spennelliamo con aglio tritato e lo cospargiamo di paprika.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
5 porzioni di carpa
40 g di passata di pomodoro
1/2 cipolla
1 cetriolo sottaceto grande
peperone rosso
1 peperoncino
olio
succo di limone
sale
4 spicchi d'aglio
pepe macinato
paprika dolce
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Puliamo bene il pesce e lo spruzziamo con succo di limone, lasciamo riposare per un po'. Poi lo asciughiamo, lo saliamo, lo spalmiamo con aglio schiacciato e lo cospargiamo di paprika e pepe.
Frittiamo il pesce a fuoco lento da entrambi i lati.
Mettiamo in un piatto e nello stesso olio facciamo soffriggere le mezzelune di cipolla, che poi bagniamo con qualche cucchiaio d'acqua. Aggiungiamo la passata di pomodoro, i cetrioli, il peperone e i peperoncini. Facciamo cuocere brevemente e versiamo il composto sul pesce.
Lasciamo riposare in frigorifero per alcune ore e serviamo freddo con pane.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Carpa piccante
Carpa piccante è un piatto tradizionale ceco che viene spesso preparato durante il Natale. I filetti di pesce vengono marinati con spezie aromatiche, aglio e pepe piccante, il che conferisce loro un sapore unico. La carpa viene poi cotta al forno o fritta fino a dorarsi e servita con verdure fresche o insalata di patate. Questo piatto combina la delicata carne di pesce con ingredienti piccanti e saporiti che delizieranno tutti gli amanti delle specialità ittiche. La carpa piccante è un ottimo esempio di come si possano arricchire le ricette tradizionali con nuovi sapori e variazioni.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
