Ricette100Salmone al prezzemolo
Saliamo il salmone e lo irroriamo con succo di limone. Tritiamo il prezzemolo finemente e affettiamo il porro a rondelle. In una pentola sciogliamo il burro e…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
4 filetti di salmone
3 radici di prezzemolo
1/2 porro
200 ml di panna da montare
1/2 mazzetto di prezzemolo fresco
3 cucchiai di burro
3 cucchiai di farina bianca
brodo di pollo
latte
succo di limone
pepe colorato
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Condiremo il salmone con sale e spruzziamo limone.
Puliamo il prezzemolo e lo tritiamo in piccoli cubetti, tagliamo il porro a mezze rondelle.
In una padella, sciogliamo il burro e facciamo rosolare le verdure fino a doratura, ci vorranno circa 10 minuti.
Aggiungiamo la farina, la facciamo rosolare e versiamo gradualmente il brodo caldo e il latte, finché non raggiungiamo la consistenza desiderata della salsa.
Saliamo e cuociamo per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto o frullando. Poi lasciamo raffreddare leggermente e frulliamo fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungiamo la panna, il prezzemolo tritato e riscaldiamo tutto. Infine, aggiustiamo di sapore con succo di limone e pepe colorato macinato fresco, eventualmente sale.
Mentre la salsa cuoce, preriscaldiamo il forno a 220°C.
Ungete una teglia con burro, disponiamo i pezzi di salmone, mettiamo sopra un po' di burro e cuociamo per 15-20 minuti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Salmone al prezzemolo
Il salmone al prezzemolo è un piatto delizioso che unisce la delicatezza del salmone al sapore aromatico del prezzemolo fresco. Questa combinazione non solo ha un ottimo sapore, ma offre anche una quantità di nutrienti, come gli acidi grassi omega-3 e le vitamine. La preparazione è veloce e semplice; basta marinare il salmone nell'olio alle erbe e cuocerlo in padella o al forno. Servire con un contorno, come verdure arrosto o patate. Questa ricetta è ideale per feste e cene quotidiane, quando si desidera deliziare i propri cari con un piatto gustoso e sano.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
