Ricette100Insalata Caesar con pollo
L'insalata va sciacquata bene e conservata in frigorifero in acqua, per rimanere fresca e croccante. Per i crostini, tagliamo la baguette a cubetti e li disponiamo poi su una teglia...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cespo di lattuga romana (testa)
1 petto di pollo
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe macinato (a piacere)
1 baguette francese (per i crostini)
Condimento
1 tuorlo
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di senape forte
2 cucchiai di aceto balsamico
5 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di parmigiano
Inoltre
parmigiano (per guarnire)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo l'insalata e la mettiamo in frigo in acqua, per mantenerla fresca e croccante.
Per preparare i crostini, tagliamo la baguette a cubetti, li distribuiamo su una teglia e li mettiamo in forno preriscaldato a 200 °C, affinché si dorino.
Spalmiamo il petto di pollo con un mix di aceto balsamico, sale, pepe e olio d'oliva (questo mix possiamo prepararlo in anticipo e lasciare marinare per un po'). Poi rosoliamo la carne in una padella antiaderente da tutti i lati, fino a quando non diventa dorata e cotta.
Prepariamo il condimento con la senape. Schiacciamo l'aglio e lo mescoliamo con la senape, il parmigiano grattugiato fine e l'aceto balsamico. Poi aggiungiamo l'olio d'oliva e il tuorlo d'uovo. Mescoliamo tutto accuratamente, fino a ottenere una consistenza cremosa.
Tiriamo fuori l'insalata dal frigorifero e dall'acqua, la asciughiamo e la stracciamo in pezzi.
Sopra di essa mettiamo i pezzi di pollo tagliato e i crostini.
Versiamo il condimento e spolveriamo con parmigiano grattugiato grosso.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Insalata Caesar con pollo
Insalata Caesar di pollo è un piatto molto amato che unisce i sapori del pollo alla griglia, della croccante lattuga romana e del delizioso condimento Caesar. Questa insalata è di solito arricchita con scaglie di parmigiano e crostini, che aggiungono una piacevole croccantezza. La preparazione è rapida e facile, il che la rende una scelta ideale per il pranzo o una cena leggera. L'insalata Caesar di pollo offre non solo un'ottima sapore, ma anche una combinazione equilibrata di proteine e verdure, ed è quindi spesso ricercata da persone che cercano di mangiare in modo più sano.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
