Ricette100Semplice maiale con gnocchi e crauti
Uno dei piatti tipici cechi è senza dubbio knedlo-zelo-vepřo. Ma non preoccupatevi, la sua preparazione non è così difficile. Secondo questa ricetta…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 kg di carne di maiale (intera)
4 cipolle
600 g di crauti sterilizzati
A piacere
farina bianca
cumino intero
zucchero cristallino
paprica in polvere
salsa di soia
olio
sale
pepe macinato
Per servire
gnocchi (di pane, di patate, ecc.)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In una teglia ungiamo con olio. Tritiamo finemente 3 cipolle e le mettiamo nella teglia. Tagliamo la carne lavata a pezzi più grandi e la sistemiamo sopra le cipolle.
Cospargiamo con paprika, aggiungiamo salsa di soia, saliamo e pepiamo, e copriamo con acqua in modo che la carne sia immersa.
Mettiamo nel forno preriscaldato a 200 °C e cuociamo fino a quando la carne inizia a staccarsi dolcemente. Ogni 15 minuti è bene controllare e aggiungere liquido.
Mettiamo i crauti in una pentola, cospargiamo di cumino, saliamo, aggiungiamo un po' d'acqua e cuciniamo per 20 minuti. Poi addensiamo con farina e lasciamo addensare.
In una padella soffriggiamo la cipolla tritata finemente con un pizzico di zucchero, fino a dorarla. La mescoliamo ai crauti. Serviamo con gnocchi di patate.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Semplice maiale con gnocchi e crauti
Il semplice maiale con gnocchi e crauti è un piatto tradizionale ceco che consiste in carne di maiale arrosto, crauti e gnocchi. Questo piatto sostanzioso è popolare non solo nelle famiglie, ma anche nei ristoranti in tutta la Repubblica Ceca. Il maiale con gnocchi e crauti viene spesso servito con una salsa di sugo che aggiunge una dimensione di sapore al piatto. La combinazione dei sapori della carne, dei crauti acidi e dei delicati gnocchi crea un'esperienza gastronomica perfetta. È la scelta ideale per gli amanti della cucina ceca.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
