Ricette100Brodo di verdure con noodles o lettere
La zuppa è la base, specialmente quando si prepara un brodo vegetale che ti riscalda e ti sazia, soprattutto con il clima freddo. Se ci aggiungi dei passatelli...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 cipolla piccola
1 carota
1 fetta di sedano
1/2 di prezzemolo
1 pezzo di cavolo (può essere anche cavolo di Bruxelles)
alcuni ciuffi di cavolfiore
1 pezzo di rapa
piselli
mais
sale
3 grani di pepe nero
pasta (lettere senza glutine per la zuppa)
prezzemolo verde
2 l di acqua
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo accuratamente tutte le verdure e le tagliamo a pezzi più piccoli. Sbucciamo solo la cipolla e la tagliamo a metà.
Aggiungiamo acqua, aggiustiamo di sale, portiamo a ebollizione e facciamo cuocere a fuoco lento sotto coperchio per circa 20 minuti.
Nel frattempo, in una pentola cuociamo la pasta - o vermicelli o lettere. Aggiungiamo alla pentola d'acqua salata in ebollizione e mescolando di tanto in tanto la cuociamo fino a che non è tenera (seguendo le istruzioni del produttore). Di solito i vermicelli hanno bisogno solo di pochi minuti, mentre le lettere richiedono un tempo di cottura più lungo.
Poi rimuoviamo i grani di pepe e la cipolla, aggiungiamo la pasta scolata o le lettere, il prezzemolo fresco tritato e, se necessario, aggiustiamo di sale a piacere.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Brodo di verdure con noodles o lettere
Il brodo di verdure con noodles o letterine è un piatto gustoso e nutriente, ideale per ogni occasione. Questo piatto sano è composto da un brodo ricco, preparato con verdure fresche come carote, sedano e prezzemolo. I noodles delicati o le divertenti letterine aggiungono texture e valore nutrizionale al piatto. È una scelta popolare non solo per i bambini, ma anche per gli adulti che vogliono gustare una zuppa leggera ma soddisfacente. Il brodo di verdure è anche un ottimo alleato contro il raffreddore e come pasto confortante nei giorni freddi.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
