Ricette100Kulajda
La kulajda è una zuppa densa che può essere servita anche come piatto principale, ad esempio a cena. Ogni famiglia ha il proprio modo di prepararla e una ricetta universale.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
4 patate
3 cucchiai di funghi secchi
5 tazze d'acqua
200 ml di panna acida
4 cucchiai di farina bianca
sale
cumino
aneto (quanto basta)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Funghi secchi vengono messi in acqua tiepida per 2 ore a bagno.
Sbucciamo le patate e le tagliamo a pezzetti piccoli, aggiungiamo 4 tazze d'acqua, mescoliamo i funghi scolati, saliamo, aggiungiamo i semi di cumino e facciamo cuocere per un po'.
Mescolare la panna acida con quattro cucchiai di farina e una tazza di acqua fredda.
Dopo circa quindici minuti togliamo la zuppa dal fuoco, la filtriamo e vi incorporiamo la panna densa, mescolando bene.
Portiamo a ebollizione e poi cuociamo per circa 20 minuti. Prima di terminare la cottura, possiamo aggiungere l'aneto tritato e poi non cuciniamo più.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Kulajda
Kulajda è una tradizionale zuppa ceca, preparata con panna acida, patate, funghi e aneto. Questo piatto ha un sapore inconfondibile ed è particolarmente apprezzato nei mesi invernali. Le patate vengono cotte fino a diventare tenere, dopodiché si aggiungono i funghi, che possono essere freschi o essiccati. La zuppa viene spesso aromatizzata con aceto e servita con aneto tritato finemente, il che le conferisce freschezza. La kulajda viene tradizionalmente servita con un uovo alla coque, il che la rende un pasto nutriente, ideale per riscaldarsi nei giorni freddi.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
