Ricette100Pancake di patate - squisito e senza glutine
Un'altra metà delle patate sbucciate grattugiamo grossolanamente, l'altra metà grattugiamo finemente. Aggiungiamo gli altri ingredienti e prepariamo l'impasto. In una grande padella antiaderente soffriggiamo...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
Impanatura
4 pezzi di patate
1 pezzo di uovo
1 cucchiaio di farina di grano saraceno (altra farina senza glutine) - o di più
2 cucchiai di pangrattato di mais - per una maggiore croccantezza
1 cucchiaio di maggiorana
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino
1 pizzico di pepe
2 cucchiai di latte per diluire - aggiungere in base alla consistenza dell'impasto
4 spicchi d'aglio
8 cucchiai di olio (strutto) per friggere
Insalata
500 g di crauti fatti in casa
1 pezzo di cipolla
1 cucchiaino di zucchero a velo
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Metà delle patate sbucciate grattugiamo grossolanamente, l'altra metà finemente. Aggiungiamo gli altri ingredienti e lavoriamo l'impasto.
In una grande padella antiaderente friggiamo quattro grandi rosticci d'oro nel grasso di maiale.
Insalata: Durante la frittura tritiamo finemente la cipolla, tagliamo il cavolo, aggiungiamo zucchero e mescoliamo bene il tutto. Un veloce e economico delizioso pieno di vitamine.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pancake di patate - squisito e senza glutine
La pattina è un piatto tradizionale ceco, molto amato da molti gourmet. Questa deliziosa ricetta può essere facilmente preparata anche in versione senza glutine. Gli ingredienti principali sono patate grattugiate, aglio, origano e uova, che vengono mescolati e frittati in padella. Nella variante senza glutine basta sostituire la farina di grano con una speciale miscela senza glutine. Il risultato è una pattina croccante e deliziosa, ideale come piatto principale o come contorno. È deliziosa servita calda con crauti o yogurt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
