Pancake di patate - squisito e senza glutine

Pancake di patate - squisito e senza glutine
Tempo di preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 4

Un'altra metà delle patate sbucciate grattugiamo grossolanamente, l'altra metà grattugiamo finemente. Aggiungiamo gli altri ingredienti e prepariamo l'impasto. In una grande padella antiaderente soffriggiamo...

Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno

Impanatura
4 pezzi di patate
1 pezzo di uovo
1 cucchiaio di farina di grano saraceno (altra farina senza glutine) - o di più
2 cucchiai di pangrattato di mais - per una maggiore croccantezza
1 cucchiaio di maggiorana
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino
1 pizzico di pepe
2 cucchiai di latte per diluire - aggiungere in base alla consistenza dell'impasto
4 spicchi d'aglio
8 cucchiai di olio (strutto) per friggere

Insalata
500 g di crauti fatti in casa
1 pezzo di cipolla
1 cucchiaino di zucchero a velo

Procedimento di cottura secondo la ricetta

Metà delle patate sbucciate grattugiamo grossolanamente, l'altra metà finemente. Aggiungiamo gli altri ingredienti e lavoriamo l'impasto.

In una grande padella antiaderente friggiamo quattro grandi rosticci d'oro nel grasso di maiale.

Insalata: Durante la frittura tritiamo finemente la cipolla, tagliamo il cavolo, aggiungiamo zucchero e mescoliamo bene il tutto. Un veloce e economico delizioso pieno di vitamine.

Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pancake di patate - squisito e senza glutine

La pattina è un piatto tradizionale ceco, molto amato da molti gourmet. Questa deliziosa ricetta può essere facilmente preparata anche in versione senza glutine. Gli ingredienti principali sono patate grattugiate, aglio, origano e uova, che vengono mescolati e frittati in padella. Nella variante senza glutine basta sostituire la farina di grano con una speciale miscela senza glutine. Il risultato è una pattina croccante e deliziosa, ideale come piatto principale o come contorno. È deliziosa servita calda con crauti o yogurt.

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avatar autora Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
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Categorie: Verdure
Tag: verdure, facile, giorno ordinario, cena, economico, facile, piatti di patate, pasti senza carne, crauti, frittura, autunno, ricette invernali

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