Ricette100Pâté di fegato di pollo
Il paté di pollo fatto in casa ha un aspetto fantastico e un ottimo sapore, e la sua preparazione è molto semplice. Dopo averlo condito a dovere e messo in un bel barattolo…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1000 g fegato di pollo
200 ml panna montata
250 g burro
1 cipolla media
3 spicchi d'aglio (a piacere)
1 rametto di timo fresco
sale
pepe macinato
spezie per paté
olio d'oliva
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Sbucciamo la cipolla e la tagliamo a pezzetti.
In olio rosoliamo la cipolla e l'aglio tritato, poi aggiungiamo il fegato pulito, il timo e 100 ml di panna.
Cuociamo fino a quando il fegato non è cotto e tutto il liquido si è evaporato.
Condite con sale, pepe e eventualmente altre spezie, poi mescolate con burro a temperatura ambiente e la panna rimasta, e frullate tutto.
Prepariamo il composto nello stampo per il cinghiale e mettiamo a raffreddare in frigorifero, idealmente per tutta la notte. Servite con mirtilli.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pâté di fegato di pollo
Il paté di fegato di pollo è un piatto delicato molto amato, caratterizzato da una consistenza fine e liscia. Questa prelibatezza è spesso aromatizzata con cipolla, aglio e erbe, che le conferiscono un sapore intenso. Viene solitamente servita su pane fresco o toast, ideale per celebrazioni familiari, picnic o come parte di antipasti. Nella cucina domestica è molto semplice da preparare e offre la possibilità di sperimentare con vari ingredienti. È apprezzata non solo per il suo sapore, ma anche per i valori nutrizionali che contengono i fegati di pollo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
