piatti freddi

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I piatti freddi sono un'importante parte della cucina italiana. Tra i più celebri troviamo il carpaccio, sottili fette di manzo servite con rucola e parmigiano. Un altro piatto è il vitello tonnato, una delicata carne di vitello accompagnata da una salsa a base di tonno e capperi. Le insalate miste, spesso arricchite con ingredienti freschi come pomodori e mozzarella, sono molto popolari. Inoltre, i salumi italiani, come il prosciutto crudo e la mortadella, sono spesso serviti come antipasti freddi, perfetti per cominciare un pasto con gusto.