Ricette100Pollo à la anatra
Anatra dorata al forno con gnocchi e crauti è un piatto squisito, ma contiene anche molte calorie. Provate una versione leggera e più sana che vi farà piacere...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
4 cosce di pollo
100 g di pancetta
sale
pepe macinato
cumino macinato
strutto
vino bianco (per bagnare)
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Laviamo accuratamente le cosce di pollo, le riempiamo con strisce di bacon inglese e le saliamo da tutti i lati.
Ungiamo una teglia con strutto, mettiamo sul fondo le cosce di pollo, le condisco con pepe, le cospargiamo di cumino e le bagniamo con vino.
Cuocere il pollo coperto a 180 °C per un periodo di 60-90 minuti, a seconda della dimensione, finché non è tenero.
Durante la cottura è necessario girare le cosce. 20 minuti prima della fine della cottura, è possibile lasciarle cuocere senza coperchio, in modo che la pelle diventi bella croccante.
Servire con canederli e crauti.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Pollo à la anatra
Il pollo à la anatra è un piatto ceco molto amato, che combina i sapori della carne di pollo e delle tradizionali preparazioni d'anatra. Nella preparazione di questo piatto, il pollo viene prima marinato in una miscela di spezie ed erbe, che gli conferisce un sapore inconfondibile. Successivamente, viene cotto fino a diventare croccante, spesso servito con una salsa di funghi o di frutta, che completa il suo sapore. Il piatto può essere servito con gnocchi o purè di patate, rendendolo una vera delizia per ogni occasione.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
