Ricette100Zuppa di patate primaverile
Questa splendida zuppa primaverile ti solleverà sicuramente l'umore. Grazie alle patate è nutriente, l'aglio orsino e l'analema le danno un bel colore e un sapore intenso, e il levistico...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
3-4 patate
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di farina bianca
1 cucchiaio di farina di farro
1 piccola cucchiaino di cumino
1 manciata di foglie di acetosa
1 mazzo di aglio orsino
levistico
prezzemolo
100 ml di panna
brodo vegetale
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Dallo burro fuso e dalla farina prepariamo un roux, che mescolando continuamente diluiamo con brodo vegetale, mescoliamo bene e portiamo a ebollizione.
Nella pentola mettiamo le patate sbucciate e tagliate a cubetti e il cumino e cuociamo finché non siano tenere.
Tritiamo finemente le foglie di aglio orsino e d'acetosa, le mescoliamo con il levistico e le mettiamo nella zuppa, che facciamo cuocere brevemente.
Alla fine, addolciamo il composto con la panna, eventualmente saliamo e mescoliamo il prezzemolo tritato.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Zuppa di patate primaverile
La zuppa di patate primaverile è un piatto delizioso e rinfrescante, ideale per la stagione primaverile. Combina patate fresche, cipollotti, erbe e verdure, che le danno un sapore fresco. Questa zuppa è non solo gustosa, ma anche nutriente; offre un alto contenuto di fibre e vitamine. È apprezzata per la sua semplicità e preparazione rapida, il che la rende un'ottima scelta per la cucina quotidiana. La zuppa di patate primaverile si abbina perfettamente come antipasto o piatto principale leggero, spesso servita con un pezzo di pane fresco.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
