dolce e aspro

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In Italia, il concetto di "dolce e aspro" è ampiamente celebrato nella cucina. Un esempio classico è il sorbetto al limone, che combina la freschezza dell'aspro con la dolcezza dello zucchero. Anche le torte di frutta come la crostata di ribes presentano questo contrasto, dove il dolce della pasta frolla incontra l'acidità della frutta. Non possiamo dimenticare il vin santo, un vino dolce servito con cantucchini, che offre un'esperienza unica di sapori dolci e aspri. Questi piatti rendono la cucina italiana ancora più deliziosa!