Minestra di cavolo rapa

Minestra di cavolo rapa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4

Il cavolo rapa si caratterizza per un sapore molto delicato, la sua consumazione è benefica per la nostra salute ed è anche ipocalorico. Vuoi sapere cosa si può cucinare con esso? Allora…

Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno

3 cavoli rapa (a seconda della dimensione)
1 cipolla
1 cucchiaio di farina setacciata
olio
sale
cumino macinato
pepe nero macinato
3 patate
Farcitura
1 uovo
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina semi-integrale
sale

Procedimento di cottura secondo la ricetta

In un pentolino scaldiamo l'olio e soffriggiamo la cipolla tritata, aggiungiamo la farina e la tostiamo brevemente. Poi aggiungiamo acqua e portiamo a ebollizione.

A tagliatelle più larghi aggiungiamo il topinambur grattugiato e le patate tagliate a cubetti. Saltiamo, aggiungiamo pepe, cumino e cuociamo finché non si ammorbidiscono.

Frulliamo gli ingredienti per la pastella, che versiamo attraverso una forchetta nel brodo bollente e cuociamo per 2 minuti.

Aggiungiamo al brodo pronto il prezzemolo tritato per insaporire.

Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Minestra di cavolo rapa

La zuppa di cavolo rapa è un piatto delizioso e rinfrescante, che si distingue per il suo sapore delicato e per gli ingredienti sani. L'ingrediente principale è il cavolo rapa, una verdura tenera a basso contenuto calorico, ricca di vitamine e minerali. La zuppa viene solitamente preparata con cipolle, patate e brodo vegetale, cuocendo il cavolo rapa fino a renderlo morbido. Può essere servita con erbe aromatiche, come il prezzemolo o l'erba cipollina, e con un goccio di panna per esaltare il sapore. È ideale per le giornate autunnali o invernali, quando si cerca qualcosa di caldo e sano.

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Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
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Categorie: Zuppe
Tag: verdure, cucina, pranzo, presto, giorno ordinario, salato, economico, ceco, facile, zuppe, per principianti, verdura, slovacco, ricette estive, frittura, primaverile

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