Ricette100Minestra di cavolo rapa
Il cavolo rapa si caratterizza per un sapore molto delicato, la sua consumazione è benefica per la nostra salute ed è anche ipocalorico. Vuoi sapere cosa si può cucinare con esso? Allora…
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
3 cavoli rapa (a seconda della dimensione)
1 cipolla
1 cucchiaio di farina setacciata
olio
sale
cumino macinato
pepe nero macinato
3 patate
Farcitura
1 uovo
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina semi-integrale
sale
Procedimento di cottura secondo la ricetta
In un pentolino scaldiamo l'olio e soffriggiamo la cipolla tritata, aggiungiamo la farina e la tostiamo brevemente. Poi aggiungiamo acqua e portiamo a ebollizione.
A tagliatelle più larghi aggiungiamo il topinambur grattugiato e le patate tagliate a cubetti. Saltiamo, aggiungiamo pepe, cumino e cuociamo finché non si ammorbidiscono.
Frulliamo gli ingredienti per la pastella, che versiamo attraverso una forchetta nel brodo bollente e cuociamo per 2 minuti.
Aggiungiamo al brodo pronto il prezzemolo tritato per insaporire.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Minestra di cavolo rapa
La zuppa di cavolo rapa è un piatto delizioso e rinfrescante, che si distingue per il suo sapore delicato e per gli ingredienti sani. L'ingrediente principale è il cavolo rapa, una verdura tenera a basso contenuto calorico, ricca di vitamine e minerali. La zuppa viene solitamente preparata con cipolle, patate e brodo vegetale, cuocendo il cavolo rapa fino a renderlo morbido. Può essere servita con erbe aromatiche, come il prezzemolo o l'erba cipollina, e con un goccio di panna per esaltare il sapore. È ideale per le giornate autunnali o invernali, quando si cerca qualcosa di caldo e sano.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
