Ricette100Porridge di grano saraceno con verdure
Sciacquiamo il grano saraceno in acqua fredda attraverso un colino. In una pentola, portiamo a ebollizione 1,5 tazze d'acqua, vi sciogliamo un dado da brodo e aggiungiamo il grano saraceno.
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
1 tazza di grano saraceno spezzato
1,5 tazza d'acqua
1 dado vegetale
1 cipolla
1 carota grande
3 garzette di broccolo grandi
1 gambo di sedano
2 spicchi d'aglio
sale
pepe
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Lavate bene il grano saraceno sotto acqua fredda in uno scolapasta. In una pentola, portate a ebollizione 1,5 tazze d'acqua, in cui sciogliete il brodo, poi aggiungete il grano saraceno, mescolate bene e togliete immediatamente dal fuoco. Coprite la pentola con un coperchio e avvolgetela in coperte per 20 minuti.
Grattugiate grossolanamente la carota, tagliate il sedano e l'aglio a fette sottili e dividete il broccolo in piccoli ciuffetti o tritatelo finemente.
In olio caldo soffriggete la cipolla finemente tritata. Quando la cipolla è di un bel colore dorato, aggiungete l'aglio. Poi unite le verdure tagliate, aggiungete una piccola quantità d'acqua (circa un paio di cucchiai), coprite con un coperchio e lasciate stufare per 10 minuti.
Mescolate il composto di verdure con il grano saraceno cotto, salate e pepate, poi coprite brevemente con un coperchio affinché i sapori si amalgamino, e potete servire.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Porridge di grano saraceno con verdure
Il porridge di grano saraceno con verdure è un pasto sano e nutriente, facile da preparare. Il grano saraceno è ricco di proteine, fibre e minerali, mentre le verdure forniscono le vitamine e gli antiossidanti necessari. Questo piatto può essere arricchito con diversi tipi di verdure, come carote, broccoli o peperoni, aumentando così la sua varietà di sapori. Il porridge di grano saraceno è una scelta ideale per vegetariani e vegani, e allo stesso tempo è delizioso anche come contorno per la carne. È un ottimo modo per combinare ingredienti salutari in un unico pasto gustoso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
